John Myers
Contidos
show
Trenza de noces con mazapán: necesitas estes ingredientes
Para asar unha trenza de noces, primeiro debes facer unha masa de fermento. Despois cóbrese co recheo e fórmase nunha trenza. O que necesitas para iso:
- 500 gramos de fariña de trigo
- 80 gramos de manteiga
- 80 gramos de azucre
- 1/2 cubo de levadura
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 200 ml de leite enteiro
- 1 botella de aroma de vainilla manteiga
- 100 g de masa de mazapán cru
- 200 g de abelás moídas
- 70 gramos de azucre
- 150 ml de nata
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 culleres de sopa de ron
Preparación da trenza de noces con mazapán
Como preparar a trenza de noces:
- Quenta lixeiramente o leite e despois esmigue na levadura. Engadir o azucre e remover ben ata que se disolva o fermento.
- Agora engade o aroma de vainilla e o ovo ao leite e bate todo uniformemente.
- Peneirar a fariña nun bol. Engade a manteiga, o sal e a mestura de leite e mestura ben. A masa debe ser amasada durante uns 10 minutos e debe quedar uniformemente suave e elástica ao final.
- Cubra a masa cun pano húmido e deixe que leve nun lugar cálido durante unha ou dúas horas. Despois debería dobrar o seu volume.
- Mentres tanto, fai o recheo co resto dos ingredientes. Para iso, usa un ralador para rallar o mazapán en folerpas finas e mestúrao cos demais ingredientes para formar unha masa untable.
- Estirar a masa nunha superficie enfariñada ata un tamaño de aprox. 30 x 40 cm e repartir o recheo uniformemente sobre el.
- A continuación, enrola a masa do lado longo nun rolo.
- Corta o rolo de masa pola metade lonxitudinalmente e dobra alternativamente os dous fíos de masa un sobre e debaixo do outro en espiral. Agora podes colocar o fío resultante nunha tixola ou darlle forma a unha coroa de flores e conectar os extremos.
- Deixamos que leve a masa durante 30 minutos máis e durante este tempo prequentar o forno a 170°C. Finalmente, enforna a trenza durante uns 40 minutos.
