John Myers
As laranxas, tamén coñecidas como laranxas, son os froitos dunha familia rombácea de folla perenne, cuxa carne consta de 6-12 segmentos. Distínguese entre as laranxas loiras cunha polpa de cor amarela clara a laranxa, as laranxas sanguinarias cunha polpa de cor laranxa a vermella profunda e as laranxas do embigo cunha protuberancia na parte inferior do froito, sobre as que se formou un segundo froito filla pouco desenvolvido.
Orixe
A laranxa procede de China e é un cruce entre unha mandarina e unha pomelo. Nos séculos XV e XVI foi traída a Europa polos mariñeiros e inicialmente cultivouse fundamentalmente en Portugal. Hoxe cultívase en todo o mundo na zona subtropical.
No inverno, aquí saen ao mercado as laranxas, principalmente de España. Durante este tempo, con todo, tamén poden vir de Israel, Marrocos, Italia ou Grecia. As laranxas no exterior están dispoñibles no verán.
Tempada
A maioría das nosas laranxas veñen de España. A estación principal é de novembro a maio, pero nos meses de verán impórtanse as laranxas do hemisferio sur para que estean dispoñibles durante todo o ano. As laranxas de sangue están dispoñibles de decembro a marzo.
Gústame
As laranxas teñen un sabor agridoce e moi aromático. Canto máis maduran na árbore, máis doce se fai o froito.
Usar
Moitas das froitas cómense frescas ou tómanse como zume. Pero tamén saben ben como marmelada de laranxa, en sobremesas, ensaladas e con pratos de peixe e carne. A pel ralada das froitas non tratadas úsase a miúdo para aromatizar.
almacenamento
As laranxas son mellor gardadas nun lugar fresco, seco e aireado.
Durabilidade
Para evitar o mofo, debes mercar froitas coa pel non danada e sen manchas marróns e revisalas ocasionalmente durante o almacenamento. Manteranse durante 1-2 semanas a temperatura ambiente, pero máis curtos se non se tratan.
