John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 400 g Filete de peituga de pavo ou de polo
Para o adobo:
- 0,5 TSP Comiño moído
- 0,5 TSP Canela
- 0,5 TSP Coentro moído
- 1 beliscar Comiño moído
- 0,5 TSP Pementa
- 1 TSP Pemento vermello triturado
- 2 TSP Xenxibre picado
- 1 Dente de allo picado
- 3 sopa Aceite vexetal
- 1,5 sopa Zume de lima recén exprimido
aparte diso:
- 1 Cebola cortada en dados
- 1 Cebola vermella cortada en dados
- 3 sopa Ajvar suave
- 2 sopa Crème fraîche con herbas
- 100 g Feta desmenuzada
- 2 sopa Mestura de 8 herbas conxelada
- Sal
- 1 TSP Mel
instrucións
- Enxágüe o filete de peituga de pavo, seque e en dados do tamaño dun bocado, colócase nun bol. Para a marinada, mestura as especias, o xenxibre, o allo, o aceite e o zume de lima nunha pasta. Repartir sobre a carne e remover todo ben. Cubra e deixe reposar no frigorífico durante polo menos unha hora.
- Mentres tanto, pelamos e picamos as cebolas. Para preparalo, quentamos unha tixola e fritimos a carne por todas partes. Cando a carne teña algo de cor, engade as cebolas e refoga durante aprox. 5 minutos ata que estea transparente. Reducir o lume e mesturar o ajvar e a crema fresca, quenta e cociña brevemente. Engade o feta e as herbas, derrete o queixo mentres mexe. Por último, engade o mel ao gusto e sazona con sal ao gusto.
- Sabe moi ben con arroz ou cuscús, tomamos galletas de cuscús e unha ensalada de tomate e pepino con aderezo de iogur. Ligazón ás galletas de cuscús no paso catro.
- Ligazón: Guarnicións: galletas de cuscús con albaricoques e sultanas
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 448kcalHidratos de carbono: 11.1gProteína: 8.5gGraxas: 41.4g
