John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Forno - carne asada con vexetais de cenoria
carne asada
- 1 kg Carne asada
- 3 Dentes de allo
- Sal, pementa gourmet a gusto
- 1 Lata Tomates colados
- 50 ml vinagre de mazá
- 2 sopa azucre moreno
- 40 ml Salsa Worcester
- 2 sopa Mostaza
- 1 Cebola
cenorias
- 5 peza Cenorias (restos)
- 0,5 Cebola
- 0,5 Manteiga
- Perexil (do noso propio xardín) a gusto
- 1 sopa Mel
instrucións
Forno - carne asada
- Lave o rosbif, seque con papel de cociña e colóquelo nunha tixola (forno principal). Colle os dentes de allo, pelalos e pasalos por unha prensa un a un. Fregue o rosbif con el e sazone con sal e pementa gourmet.
- Engade o puré de tomate, o vinagre de mazá no 2, o azucre moreno, a salsa Worcestershire e a mostaza e remove ben. A continuación, espállase sobre o rosbif. Prequentar o forno a 200 graos superior/inferior.
- Pelar as cebolas vexetais e cortar en rodajas finas. Estender as rodajas rapadas por riba do rosbif. Agora coloque o asador ou a tapa no (forno mestre) e métese todo no forno prequentado e deixe ferver entre 2.5 e 3 horas. Xire unha vez á metade.
cenorias
- Pelar as cenorias, cortar en rodajas, cortar á metade. Pelamos media cebola e picámola nun picador lóstrego. Despois colle unha cacerola pequena e deixa que se derrita a manteiga. Engade primeiro o mel, despois as cebolas picadas e despois as cenorias cortadas á metade.
- Mesturar todo, pechar cunha tapa e cociñar Al Rente. Sazonar con sal e pementa gourmet e espolvorear con perexil recén picado, dobrar.
De servir
- Cando remate o tempo de cocción/cocción, sácao e déixao repousar brevemente. A continuación, corte a carne asada. Tome un ou máis pratos planos, coloque a(s) porción(s) de tenreira encima e sérvase coas verduras de cenoria e un puré de pataca.
