Ceviche de cogomelos

by John Myers 12 de xullo de 2021, 6:38

5 de 7 votos

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 120 kcal

Contidos show

Ingredientes

100 g Cogomelos ostras
1 cal
1 Chile fresco
0,5 Cebola vermella
2 Tomates cherry
1 disco Xenxibre
1 culler de sopa Follas de cilantro
3 Beliscos azucre moreno
1 beliscar Sal
..
2 Puñado Ensalada mixta
Millo asado

instrucións

Limpar os cogomelos e cortalos en anacos do tamaño dun bocado. Cortar a cebola en aneis finos. Picar o chile e o xenxibre. Cortar os tomates en rodajas. Espremer a cal.
Poñer todos os ingredientes co cilantro, o azucre e o sal nun recipiente (non metálico) e deixar marinar na neveira durante 6 horas.
Escorrer o caldo e servir nunha ensalada mixta con millo asado.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 120kcalHidratos de carbono: 13.6gProteína: 4.7gGraxas: 4.8g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.