John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Espárragos verdes de pataca...
- 230 g Patacas cerosas coa pel
- 150 g Verde espárrago
- 1 Ovo cocido
- 1 sopa Aceite de especias: aceite de tomate-romeu
...-Tortilla
- 5 Ovos de gama libre
- 2 sopa Milk
- Pementa de cores
- Sal mariño do muíño
- Herbas de Provenza
instrucións
preparación
- Lavar a pataca, pelala e cortala en rodajas finas... Lavar os espárragos, pelar en menos dun terzo e dividir en anacos aprox. 3 cm de lonxitude... Pelar o ovo cocido e cortar en anacos grandes... Ovos con leite, pementa, bater o sal e as herbas.
Cociñar
- Poñer a ferver a auga con sal... cociñar as rodajas de pataca e os anacos de espárragos uns 7-10 minutos... escorrer e axitar para secar.
Grella
- Quentar o aceite nunha tixola... dorar a pataca, os espárragos e os anacos de ovo uns 3-5 minutos... botar por riba a mestura de ovo batido e leite e deixar repousar uns 15 minutos coa tapa pechada.
Servir
- Coloque a tortilla de espárragos verdes de pataca nun prato grande e divídaa en cinco anacos
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 49kcalHidratos de carbono: 9.3gProteína: 2.1gGraxas: 0.2g
