John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 200 g Filete de peituga de polo
- 1 Pementos vermellos de punta
- 1 Cenoria
- 1 Cebola Vermella
- 2 Dentes de allo frotados con sal
- 0,5 Copa Crema 30% de graxa
- 1 sopa Salsa Nam Pla
- 0,02 g Fíos de azafrán
- 1 tiro Aceite de cociña
- 0,25 L Viño tinto viño de calidade media
- 0,5 L Caldo de verduras
- 1 TSP Xenxibre moído
- 1 TSP Curry tailandés vermello
- 1 sopa Pasta de tomate
- Sal
- Pimenta
instrucións
- Limpar as verduras e preparar un caldo de verduras cos residuos de limpeza.
- Cortar as peitugas de polo en tiras do tamaño dun bocado e condimentar coa salsa Nam Pla, sal e pementa, curry e xenxibre nun prato e remover ben.
- Moer as verduras, moer finamente o allo con sal e azafrán.
- Agora frite as tiras de polo no aceite, cando estean lixeiramente coloreadas, engádense as verduras ao guiso, aínda deben conservar un pouco de mordida.
- Agora asar a pasta de tomate, desglaçar con viño tinto e cociñar un pouco, despois encher co caldo de verduras, deixar ferver brevemente, mesturar a mestura de azafrán e allo, retirar o lume, engadir a nata e sazonar con sal e pementa. .
- Tamén vai ben con fideos wok, arroz ou outras pastas.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 63kcalHidratos de carbono: 1.4gProteína: 5gGraxas: 2.5g
