Schnitzel de cogomelos parasol

by John Myers 26 de xuño de 2021 ás 7:18

5 de 5 votos

Tempo de preparación 30

Tempo Total 30

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Contidos show

Ingredientes

10 peza Cogomelos parasol medianos
50 g Fariña
2 peza Ovos
50 g Breadcrumbs
Manteiga
aceite de xirasol
Sal mariña grosa do muíño
Pan dos labregos

instrucións

Limpar / cepillar os cogomelos parasol e eliminar o talo. Bater os ovos e bater. Primeiro xire os sombreiros de cogomelos en fariña, despois pásaos polo ovo batido e finalmente dálles pan relado. Fritir os sombreiros de cogomelos empanados nunha tixola con abundante manteiga e aceite de xirasol en porcións por ambos os dous lados ata que estean dourados, retirar e desengrasar sobre papel de cociña. Sazona o escalope de cogomelos parasol con sal mariña grosa do muíño antes de servir. Sirva schnitzel de cogomelos parasol con pan de manteiga do labrego.

Receita de pin Imprimir receita

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.