Baguette parisina

Mestura todos os ingredientes para obter unha masa pegajosa / blanda sen bolsas de fariña. Pechar a cunca coa masa con papel film e poñer a masa na neveira durante 12 horas. Ao elixir a cunca, teña en conta que a masa ocupa unhas 2.5 veces o seu volume.

Agora a masa debería ter subido a unha masa burbulla. A continuación, manchas a superficie de traballo e deixas que a masa saia da cunca. Axudo isto traballando cun rascador de masa / tarxeta de masa. IMPORTANTE: NON COÑECES MÁIS A MASA! Dividir a masa en 3 baguettes e darlle forma, despois distribuír nunha bandexa de forno/baguettes.

Quenta o forno a 200 graos superior e abaixo cunha cunca de auga. Ás a baguette durante uns 20 minutos.

Esta baguette é a receita máis fácil e sabrosa que cocei ata agora. Aínda que a forma da baguette xa non sexa tan grande. Despois de colocalo na tixola, parece que volverá estar ben ao cocer. Só é importante que a masa xa non se mova nin se amase moito.