John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 650 g Pasta cocida (posiblemente Maltagliati ver receita)
- 3 sopa Aceite de oliva (pero só se NON se usan Maltagliati)
- 180 g Chícharos verdes conxelados
- 20 g Cebola fresca fresca
- 20 g Pementa vermella
- 140 g Pementos vermellos
- 140 g Pementos amarelos
- 150 g Queixo cheddar
- 130 g Polpa de pimentón (Ajvar)
- 4 sopa ketchup
- 3 sopa Vinagre balsámico lixeiro
- Pementa, sal, chisco de azucre
instrucións
- Se queres facer a túa propia pasta, aquí tes o enlace: Maltagliati - "pasta cortada desigualmente" .... aquí non necesitas engadir o aceite de oliva especificado na lista de ingredientes, xa que neste caso xa hai algúns sobre a pasta cocida.
- A pasta comprada debe pesar 650 g despois da cocción e despois necesitar 3 culleradas de aceite de oliva.
Preparación:
- Cociña a pasta (ver como se describe arriba). Gardar un pouco de auga da pasta, cociñar ou branquear nela os chícharos conxelados segundo as instrucións do paquete, escorrer e deixar arrefriar. Limpar as cebolas de primavera e cortar en aneis pequenos. Lavar e secar o pementón, quitar o talo, cortar pola metade, cortar as metades transversalmente en tiras estreitas. Lavar os pementos morróns, retirar o talo, cortar pola metade, cortar o núcleo e cortar en dados pequenos. Cortar o cheddar en cubos máis grandes.
- Poñer todo nun bol máis grande e mesturar. Mestura o ajvar, o ketchup, o vinagre balsámico, a pementa, o sal e o azucre na marinada e engádeo á pasta. Mestura todo ben e deixa reposar a ensalada durante polo menos 1 hora.
- É apto para vexetarianos, e se os veganos deixan fóra o queixo tamén poden consumilo "con seguridade".
- Tímolo como acompañamento á grella con chuletas de polo e a cantidade preparada é suficiente para 6 persoas.
