John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 800 g Ameixas
- 3 Ovos
- 1 beliscar Sal
- 125 g Manteiga ou margarina
- 70 g Azucre en po
- 125 g Fariña
- 35 g Almidón alimentario
- 2 TSP Levadura en pó
- 90 ml Avogado
instrucións
- Lavar as ameixas, cortar pola metade e cortar o núcleo. Separa os ovos e bate as claras cun chisco de sal ata que estean firmes. Deixa de lado.
- Mesturar as xemas de ovo coa manteiga e o azucre en po durante uns minutos coa batedora manual a máxima potencia ata que quede cremosa. Mesturar a fariña, o fermento en po e a maicena e mesturar alternativamente co licor de ovo a baixo nivel. Finalmente, incorporar coidadosamente as claras.
- Verter a masa nun molde desmontable untado (26 cm de diámetro) forrado con papel de forno e alisar. Poñer as metades de ameixa xuntas na masa.
- Ás no forno precalentado na reixa do medio a 160 graos de convección durante uns 35 minutos.
- Espolvorear o bolo arrefriado con azucre en po ou cubrilo cun glaseado de azucre en po de ponche de ovo.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 128kcalHidratos de carbono: 25.5gProteína: 1.9gGraxas: 0.7g
