John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Lombos simulados - dependendo do tamaño/pesado
- 100 g Cogomelos frescos, se é necesario tamén conxelados, pero non de vidro nin de lata
- 100 g Chanterelles como arriba
- 1 Cebola
- 2 Filiais Romeu
- 1 grupo Perexil suave fresco
- 0,5 litro Sopa de carne
- 1 datos Salsa Maggi
- 0,5 unha cunca Crema
- Se é necesario un pouco de maicena ou manteiga fría para espesar a salsa
instrucións
- Cociña a baixa temperatura para o lombo de porco dependendo do peso: agora especifiquei 2 horas de tempo de cocción. Os meus lombos eran bastante pequenos así que levei dous. Dore o lombo de porco na tixola. Pementa, sal e coas herbas - romeu e metade do perexil en papel film e despois movo o papel de aluminio e métoo no forno (80 graos - foron 2 horas para min).
- Limpar os cantarelos e os cogomelos (non os laves!!!) e cortalos en anacos (cogomelos). Picar a cebola en dados. Fritir as cebolas nunha tixola (eu uso aceite de condimento) ata que estean de cor; despois engade os cogomelos e bótaos. Desglasar con caldo. Engade cubos de salsa (tamén se pode omitir) e deixe ferver brevemente. Sazonar a pementa doce e negra ao gusto, engadir a nata. se é necesario amarre un pouco (tamén funciona cun anaco de manteiga fría). Ao final, engade o perexil picado.
- Servir todo xunto con spaetzle caseiro (podes mercar spaetzle en Bürger) e boliñas de servilletas. A petición da miña filla estaba aquí (a miña avoa dixo que os pardais acuáticos). Isto significa que os spaetzle son moi grandes: poñelos na auga cunha culler de té. Set Puxen a receita baixo Receita básica de Spaetzle coas modificacións que coñezo da avoa. Unha boa ensalada con el: aquí na imaxe era ensalada de pepino e tomate.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 11kcalHidratos de carbono: 0.6gProteína: 0.6gGraxas: 0.7g
