John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 600 g Patacas
- 150 ml Crema
- 250 ml Caldo de verduras quente, tomei o caldo de herbas e verduras do Mediterráneo
- 1 puñado Herbas, aquí tomiño, romeu e mejorana
- 1 Cebola Vermella
- 1 TSP Manteiga
- 70 g Xamón Kat cortado en dados
- 1 Plátano maduro
- Sal, pementa negra do muíño
- 0,5 TSP Pementa de limón
- 1 TSP Tatli Pul Biber - flocos de pementón molido suave
- 0,5 TSP Po de chile
- 0,5 TSP Curry tailandés en po
- 120 g Emmental ralado
Adicionalmente:
- Un pouco de graxa para a forma
instrucións
- Prequentar o forno a 200 graos (calor superior e inferior). Pelar as patacas e cortar ou cortar en rodajas finas de 4-5 mm. Untamos un prato de forno liso (eu usei un prato de tarta) e coloque as rodajas de pataca en forma de abano.
- Lavar as herbas e secar. Retire as follas e as agullas e píqueas finamente cun coitelo. Mestura a nata e o caldo de verduras e mestura as herbas. Engade as especias a gusto (preferentemente un pouco demasiado salgada, xa que as patacas non están aderezadas). Estender a mestura de caldo uniformemente sobre as patacas. Cocer no forno uns 50-55 minutos.
- Mentres tanto, pelamos a cebola, cortamos finamente e salteamos na manteiga ata que estea transparente. Rale finamente o Emmental. Pouco antes de que remate o tempo de cocción, corte o plátano en rodajas finas.
- Saca as patacas do forno. Estender os dados de xamón e cebola por enriba, despois cubrir con rodajas de plátano e espolvorear con queixo. Ás no forno uns 20 minutos máis ata que o queixo estea dourado. Sabe moi ben como prato principal ou como cobertura con peixe frito ou carne.
- Caldo granular de herbas mediterráneas e vexetais
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 163kcalHidratos de carbono: 11.6gProteína: 5.5gGraxas: 10.5g
