Bolas de pataca recheas de mozzarella

by John Myers 26 de xullo de 2021, 3:48

5 de 5 votos

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 124 kcal

Contidos show

Ingredientes

800 g Patacas fariñadas
100 g Fariña
1 Ovo
150 g Minis de mozzarella
Sal
Noz moscada

instrucións

Cocer as patacas, deixar arrefriar, pelalas e prensalas nunha prensa de patacas.
Engadir a fariña, o ovo, a noz moscada e o sal, mesturar todo ben e deixar repousar unhas dúas horas.
Formar as boliñas coas mans húmidas, premer unha bola de mozzarella no medio e colocar as boliñas en auga fervendo con sal, deixar infundir durante 20 minutos na auga sen burbullas e servir.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 124kcalHidratos de carbono: 18.6gProteína: 4.8gGraxas: 3.1g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.