Emma Miller
A maioría das amas de casa sempre teñen patacas na cociña. O puré de patacas, a sopa, o borscht, o zrazy e as filloas son só unha pequena parte do que se pode facer con patacas. Cada xardín cultiva este produto, e a xente ata ten os seus propios memes sobre o "tempo da pataca" cando toda a familia se reúne e colleita.
Non obstante, tamén hai moitas historias de terror que afirman que as patacas poden estragar a nosa saúde ou converter o noso corpo nunha bolsa de graxa. Glavred decidiu descubrir cales son os beneficios reais deste produto e cales son os danos. Tamén aprendemos a cociñar patacas para que non che estraguen a figura.
Os perigos das patacas
As patacas son incriblemente ricas en amidón. O consumo frecuente deste produto e en grandes cantidades pode provocar trastornos metabólicos. O amidón contén moita glicosa, o que levará a un aumento de peso excesivo.
Tamén é mellor non comer patacas cuxa casca se volveu verde. Isto significa que ten un maior nivel de solanina. Pode ter un efecto prexudicial sobre o corpo debido ás propiedades tóxicas desta substancia.
Os beneficios das patacas
A pesar do lado negativo, as patacas teñen unha composición única que ten un efecto beneficioso sobre o corpo humano. Os científicos din que o consumo regular de patacas pode:
- mellorar o metabolismo,
- eliminar o exceso de líquido e sal do corpo,
- aliviar o curso das úlceras gástricas,
- baixar os niveis de colesterol,
- aumentar o nivel de hemoglobina.
As patacas son ricas en vitaminas C e B6. Tamén conteñen cobre e potasio. Todo isto estimula a actividade cerebral, alivia o estrés, protexe a pel das manchas da idade e axuda a curar os hematomas máis rápido. Son estes oligoelementos e vitaminas os que axudan a manter o funcionamento normal do cerebro e dos riles e preservan a beleza.
En que forma podes comer patacas
As patacas peladas son os máis seguros e incluso máis saudables entre outros métodos de cocción. É na pel onde se atopan substancias útiles: magnesio, potasio e outras vitaminas.
Non obstante, é necesario cociñar correctamente as patacas na súa pel. Deben ser novos, sen defectos na superficie e ben lavados.
A casca ten un baixo índice glicémico, o que axuda a reducir os niveis de azucre no sangue en presenza de diabetes tipo II.
