John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 250 g Fígado de polo
- 1 small Cebola cortada en dados
- 2 Dentes de allo picados
- 60 g Bacon cortado en dados
- 1 sopa Pasta de tomate
- 1 sopa Fariña
- 1 TSP Azucre en po
- 1 sopa Manteiga
- 2 sopa Perexil picado
- 1 sopa Mostaza bávara
- 200 ml Caldo de polo
- 4 respingo Salsa Worcestershire
- 2 tiro Salsa de soia escura
- 1 TSP Pimentón doce
- Crema de leite
- Sal mariña Fleur de Sel
- Pementa negra do muíño
- 1 TSP Salsa de chile (Sambal Oelek)
- Zume de limón
instrucións
- Lave o fígado, cepille con coidado, seque e pique. Quentar a manteiga nunha pota, mesturar a fariña co azucre en po e espolvorear o fígado con ela. Fritir o touciño, o fígado, a cebola, o allo, a pasta de tomate, a mostaza, a salsa de soia e o perexil durante uns 4 minutos mentres se xira.
- Incorpórase as especias e desglase co caldo e cociña uns minutos a lume máis lento. Sazonar con sal, pementa, zume de limón e nata.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 154kcalHidratos de carbono: 7.2gProteína: 9.4gGraxas: 9.8g
