John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1,5 kg Marmelo fresco
- 1,5 litro Auga
- 1 peza Limón fresco
- 0,5 peza Vara de canela
- 1 peza Anís estrellado
- 3 peza Dentes
- 0,5 peza Faba tonka
- 350 g Azucre
instrucións
- Lavar as colchas, fregar e cortar en anacos grandes. Poñer nunha pota grande coa auga. É mellor usar unha cacerola de dúas partes cunha peneira para que o zume poida escurrir inmediatamente. Cociña durante aproximadamente 1 hora a lume medio.
- Agora déixao arrefriar. Se utilizaches un cazo sinxelo, agora tes que poñer o marmelo cocido nunha peneira fina ou unha gasa e deixalo escorrer.
- Poñer o zume recollido (aprox. 500 ml) por unha peneira fina nunha pota. Espremer o zume de limón e botalo por unha peneira fina na pota. Rale finamente a faba tonka e engádea xunto coas outras especias. Mestura o azucre tamén.
- Poña a ferver e cociña uns 10 minutos, mexendo suavemente.
- Elimina as especias e bota a marmelada en vasos. Pecha estes ben.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 60kcalHidratos de carbono: 13.7gProteína: 0.2gGraxas: 0.2g
