Galo orgulloso para a Pascua en Huge Sugar Factory

Poñer auga e azucre isomalt encima con auga fría e cociñar ata 170 ° C cun termómetro de azucre. A continuación, apague a pota co caldo de azucre en auga fría e bótese a cantidade de caldo de azucre necesario nun prato de mármore aceitado para producir as diferentes cores de azucre. Neste proxecto foi o azucre amarelo. Entón, bota o azucre no prato de mármore aceitado, pon a cor amarela no medio do caldo de azucre quente e agora bate o azucre dende fóra cunha espátula metálica, que tamén se engrasa, varias veces ata o medio. Fai isto ata que o azucre arrefríe, e despois quita as mans (luvas) ata que o azucre crepita. Agora coloque isto baixo unha lámpada de calor e faga os outros azucres de cores exactamente do mesmo xeito. Tamén coloque estes azucres baixo as lámpadas de calor. Unha vez que o azucre amarelo se amoleceu de novo, primeiro sácase o galo coa axuda dun fol e a destreza manual. Unha vez feitas todas as partes individuais, peteiro, ás, plumas, decoración e placa base, as partes de azucre quéntanse cun queimador Bunsen e xúntanse.