John Myers
Contidos
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Ingredientes
- 1 tamaño medio Cabaza de Hokkaido
- 1 Cebola Vermella
- 3 sopa Aceite de colza
- 100 g Lentellas vermellas
- 1 sopa Pasta de tomate
- 250 g Conserva de mango escurrida
- 1,5 litro Caldo de verduras, instantáneo
- Sal e pementa
- Chile do muíño
- 1 grupo Cilantro fresco
- 2 sopa Zume de lima
instrucións
- Cortar a cabaza pola metade, quitarlle o núcleo e cortar a carne da cabaza coa pel en anacos grandes. Pelar a cebola e cortar en cubos grandes. Saltear todo nunha cazola con aceite. Cocer brevemente as lentellas e a pasta de tomate. Escorrer o mango e cortar en anacos grandes cortados en cubos pequenos. Picar groseiro as verduras de cilantro.
- Engade o caldo e o mango. Sazonar con sal, pementa e guindilla do muíño, levar a ebulición e cociñar cuberto durante 15 minutos a lume medio. Triturar finamente a sopa co Mixsatab. Sazonar con sal, pementa e zume de lima.
- Dispoñemos a sopa de mango de cabaza e lentellas en pratos. Servir espolvoreado con mango cortado en dados, cilantro e chile do moedor.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 187kcalHidratos de carbono: 10.8gProteína: 13.1gGraxas: 10.1g
