Mermelada de cabaza: faino ti mesmo con esta receita

Todo o mundo sabe a sopa de cabaza, pero xa probaches a marmelada de cabaza? Coa nosa receita, podes facer facilmente o delicioso untado.

Por fin volve ser a tempada de cabazas e podemos gozar de todo tipo de verduras de outono. Unha forma especialmente saborosa de preparar a cabaza e conservala o maior tempo posible é a marmelada de cabaza. Dirémosche como podes facer a difusión facilmente ti mesmo.

Que cabaza é boa para a marmelada?

A cabaza de Hokkaido é particularmente saborosa e fácil de preparar. Este tipo de vexetais de outono non só ten un sabor especialmente aromático, senón que tamén é moi sinxelo de preparar: non hai que pelar a cabaza de Hokkaido porque se pode comer a pel.

Que outros tipos de froitas entran na marmelada de cabaza?

As cabazas pódense combinar con varias froitas. Calquera cousa que teña un sabor agridoce irá ben. Clásicamente, as verduras de outono para a propagación adoitan combinarse con mazás ou laranxas, pero a ananás máis exótica tamén harmoniza coa cabaza.

Ademais, adoita engadirse algo de zume da froita respectiva. Se queres, tamén podes engadir un pouco de licor de froita.

Que especias son adecuadas para a propagación do outono?

Tamén hai varias combinacións posibles de especias. O xenxibre dá un toque de picante. A vainilla fai que o untable sexa doce. Con canela, podes darlle á variante de marmelada o sabor dunha delicia anterior ao Nadal.

Con que vai a marmelada de cabaza?

A untar vai especialmente ben co pan de cabaza, por suposto, pero tamén vai ben con todos os outros tipos de pan. Especialmente delicioso: combinas a marmelada de cabaza con queixo crema.

Receita para mermelada de cabaza

Para a nosa receita combinamos a cabaza con mazás. A mestura perfecta porque a mazá está de tempada ao mesmo tempo que a cabaza. Así, conseguimos produtos de alta calidade, frescos e saborosos sen longas rutas de transporte.

Ingredientes para 7 botes de marmelada:

• 500 gramos de cabaza de Hokkaido
• 500 gramos de mazás
• 500 gramos de azucre conservante (2:1)
• 1 baba de vainilla ou 1 rama de canela

Preparación da marmelada

1. Primeiro preparamos a cabaza. Para iso cortámolo en dados pequenos. Se non che gusta a casca, podes cortala previamente.
2. A continuación, coloque os anacos de cabaza nunha cazola e refogueos cun pouco de auga.
3. Pelar as mazás e ralalas groseiramente cun ralador. A continuación, engádese á cabaza e mestura.
4. Engade a vaina de vainilla ou canela e cociña uns 30 minutos.
5. A continuación, retira a vainilla ou a rama de canela e tritura ben a mestura de cabaza e mazá.
6. A continuación, engade o azucre conservante e cociña a lume alto durante 3 minutos.
7. Despeje a marmelada de cabaza rematada en sete frascos de marmelada e déixase repousar na tapa durante uns minutos.
8. Despois dálle a volta e deixa arrefriar.