John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Cabaza de Hokkaido
- 1 small Cebola cortada en dados
- 1 Xenxibre fresco
- 150 ml Crema 10% de graxa
- 100 ml Tarta de sidra
- 500 ml Caldo, claro
- 500 ml Pementa do moedor
- 500 ml Sal mariño do muíño
instrucións
- Non é necesario pelar o Hokkaido, é suficiente para liberalo das zonas antiestéticas e dos núcleos do interior.
- Picamos a cebola e o Hokkaido grosso modo e suamos cun pouco de aceite nunha cazola sen que tomen cor.
- A continuación, desglaçar coa sidra, fregar nel un anaco de xenxibre do tamaño dunha uña en miniatura e engadir 500 ml de caldo claro, despois cociñar coa tapa pechada durante uns 20 minutos.
- Cando a cabaza estea completamente branda, engade uns 150 ml de nata lixeira e utiliza unha barra de puré; puré e condimentado con sal e pementa.
- Se queres, podes asar algunhas sementes de cabaza máis e espolvorealas sobre a sopa despois de servir.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 81kcalHidratos de carbono: 3.7gProteína: 1.7gGraxas: 5.3g
