John Myers
As comidas preparadas son moi saudables
A demanda de comidas preparadas aumenta case constantemente. Aínda que o consumo de alimentos conxelados en Alemaña aínda era de 40.4 kg per cápita en 2010, aumentou en máis de 6 kg ata os 46.9 kg per cápita en 2019 (fonte: Statista).
- Hai que facer unha distinción básica entre "comidas preparadas" e "comidas parcialmente preparadas". Mentres que as comidas preparadas son comidas completas e listas para comer (exemplo: pizza conxelada), as semipreparadas son produtos "listas para cociñar" que facilitan a preparación (exemplo: verduras conxeladas).
- Para conservar as comidas preparadas e mellorar o seu sabor, conteñen unha cantidade superior á media de sal, azucre, graxa, aditivos e aromas. Polo tanto, todos os ingredientes considéranse insalubres. Ademais, as comidas preparadas tamén conteñen graxas hidroxenadas e graxas trans, que son prexudiciais para a saúde a longo prazo.
- O problema con isto é que moitas veces estas substancias non están claramente etiquetadas. Polo tanto, o cliente moitas veces non é consciente do pouco saudable que é o seu produto acabado.
- Outro problema que vén co consumo regular de comidas preparadas é o cambio de sabor. A gran cantidade de aromas e potenciadores de sabor dá aos consumidores a sensación de que a comida caseira é demasiado sosa ou non ten un sabor o suficientemente intenso.
- O consumo frecuente de produtos acabados, por tanto, adestranos para ter un sabor demasiado doce e demasiado graxo.
- Non obstante, non todas as comidas preparadas poden agruparse. Por exemplo, as verduras ou as froitas conxeladas adoitan conter máis vitaminas que os produtos frescos. O motivo: quedou conxelado inmediatamente despois da colleita.
- Conclusión: en xeral podes usar a seguinte regra xeral como guía: canto máis procesado sexa un produto, máis insalubre é. Polo tanto, de cando en vez podes pagar unha comida preparada, pero a longo prazo non podes seguir o ritmo das comidas caseiras en termos de saúde.
