Madeline Adams
A alga vermella chamada Lithothamnium calcareum contén unha cantidade particularmente grande de calcio biodisponible e, polo tanto, é moi adecuada como suplemento natural de calcio. Ademais, as algas vermellas conteñen moitos outros minerais e así compiten co coral do mar de Sango. Aquí podes descubrir en que se diferencian as dúas fontes naturais de calcio e o que hai que ter en conta ao tomalas.
As algas vermellas con moito calcio
Lithothamnium calcareum (tamén chamado Phymatolithon calcareum) é unha alga vermella, tamén coñecida como "alga calcárea", "alga cal vermella" ou "alga calcárea". Pertence á familia das algas e durante moito tempo confundiuse cun coral pola súa cor vermella-púrpura.
A alga vermella L. calcareum considérase unha fonte natural de calcio de gran calidade porque, ademais de minerais como magnesio, ferro, zinc e iodo, acumula grandes cantidades de calcio do mar. As algas vermellas utilízanse, polo tanto, para suplementos dietéticos (tamén representa unha boa alternativa ao coral do mar de Sango) ou engádense ao leite vexetal (por exemplo, bebidas de soia, avea ou arroz) co fin de aumentar o seu contido en calcio de xeito que adoita alcanzar 120 mg de calcio por 100 g son o mesmo que no leite de vaca.
Non obstante, segundo unha sentenza do Tribunal de Xustiza da Unión Europea en abril de 2021, xa non se permitía enriquecer as bebidas vexetais ecolóxicas con L. calcareum porque as algas vermellas non estaban dispoñibles en calidade ecolóxica. Pero iso cambiou de novo, segundo nos informou Natumi, fabricante de bebidas vexetais de alta calidade, previa solicitude (a partir do 2 de xuño de 2022). Porque agora hai versións orgánicas certificadas desta alga, as bebidas vexetais orgánicas enriquecidas con calcio estarán pronto de novo dispoñibles, ou nalgúns casos xa.
Colleita e procesamento das algas vermellas
L. calcareum medra de 20 a 50 metros de profundidade nas costas atlántica e mediterránea. Cando a alga morre, afunde no fondo do mar e alí se instala en cunetas, de onde se recolle nun prazo de tres meses ou se succiona con aparellos especiais.
Unha colleita tan respectuosa co medio ambiente é necesaria porque as algas vermellas caracterízanse polo seu crecemento particularmente lento: só crece uns poucos centímetros ao ano. Despois da colleita, as algas vermellas sécanse suavemente, tritúranse e finalmente móvense en po.
Funcións do calcio
O calcio é un mineral moi importante, polo que sempre debes asegurarte de ter un abastecemento bo e suficiente. No organismo humano, o calcio ten, por exemplo, as seguintes tarefas:
- Produción e secreción de hormonas e encimas
- Estrutura dos ósos e dos dentes
- a función dos músculos e dos nervios
- Regulación do equilibrio ácido-base
Identificar e corrixir a deficiencia de calcio
Unha deficiencia de calcio pode ter diversas causas e manifestarse en síntomas como a pel seca, problemas circulatorios, unhas quebradizas, perda de cabelo, trastornos do sono, etc., síntomas que tamén poden ter moitas outras causas. Polo tanto, non é fácil identificar unha deficiencia de calcio.
Se resulta que necesitas optimizar o teu aporte de calcio, podes facelo a través da túa dieta (aquí atoparás as mellores fontes de calcio de orixe vexetal) ou tamén podes tomar un suplemento dietético con calcio. Ademais de L. calcareum, os suplementos alimenticios naturais ricos en calcio tamén inclúen o coral do mar de Sango.
Algas vermellas L. calcareum e coral do mar de Sango: a diferenza
O coral do mar de Sango é unha excelente fonte de calcio. Podes ler todo sobre os seus efectos e propiedades na ligazón anterior. Dado que o coral do mar de Sango se obtén en Xapón, moitas persoas non se senten cómodas tomándoo debido á posible contaminación radioactiva (Fukushima) (aínda que polo menos os produtos Sango de natureza efectiva son verificados regularmente nas análises de radioactividade e nunca se puido determinar a contaminación correspondente) .
Unha alternativa ao coral do mar de Sango en canto a subministración de calcio é a alga vermella Lithothamnium calcareum. O calcio e o magnesio non están nunha proporción tan boa como no coral do mar de Sango: alí a proporción é de aproximadamente 2:1 (Ca: Mg) e nas algas vermellas de aproximadamente 5:1. Non obstante, se necesitas magnesio e calcio, podes mellorar a proporción complementando con magnesio.
Por exemplo, se tomas algas vermellas a unha dose de 2.4 g ao día, tamén podes tomar polo menos 120 mg de magnesio para acadar a proporción óptima de 2:1.
A vantaxe de tomalo por separado é que tamén se pode tomar máis magnesio se é necesario, que non é o caso de Sango Sea Coral, xa que, se non, estarías consumindo demasiado calcio. Outra vantaxe é que podes escoller a preparación de magnesio que che conveña individualmente (por exemplo, citrato de magnesio, malato, orotato, etc.), polo que non dependes do carbonato de magnesio en Sango.
Se só necesitas calcio porque a túa dieta é baixa en calcio pero tamén proporciona suficiente magnesio (o que adoita ser o caso das dietas a base de plantas), entón as preparacións de algas de calcio son perfectas para ti.
Alta biodisponibilidade de calcio
Se un suplemento dietético ou un alimento contén cantidades particularmente altas dun mineral, isto non significa que esta gran cantidade poida ser absorbida no intestino e utilizada polo corpo. Neste contexto, fálase de biodisponibilidade. Isto indica a cantidade de substancia que absorbe o corpo e canto se excreta simplemente (con ouriños ou feces). O calcio é absorbido principalmente a través do intestino delgado.
Desde o intestino, o mineral entra no sangue, desde onde se distribúe por todo o corpo. Cerca do 99% do calcio almacénase nos ósos e nos dentes. O exceso de calcio é excretado pola urina.
Nas algas vermellas L. calcareum, o 80% do calcio está presente como carbonato de calcio. O carbonato de calcio é o calcio que está unido á sal do ácido carbónico (carbonato). O calcio é absorbido polo corpo en cantidades relativamente altas en forma de carbonato de calcio. Non obstante, a fonte do carbonato de calcio importa (12). Porque o carbonato de calcio de fontes naturais (como o Lithothamnium calcareum ou o coral do mar Sango) demostrou en estudos que ten unha biodisponibilidade maior que o carbonato de calcio artificial.
As algas vermellas tamén tiveron un mellor rendemento en comparación con outras fontes naturais de carbonato cálcico: mentres que a biodisponibilidade do carbonato cálcico procedente dos minerais era do 70 % e a do carbonato cálcico das cunchas de ostra era do 27 %, o carbonato cálcico das algas cálcicas tiña unha biodisponibilidade. arredor do 87 %.
Máis iodo nas algas vermellas que no coral do mar de Sango
Como outras algas mariñas, as algas vermellas ricas en calcio son unha moi boa fonte de iodo. En comparación coas algas como hijiki, arame e kelp, que poden conter niveis extremadamente altos de iodo, o contido de iodo en Lithothamnium calcareum é case correcto. 1 g de L. calcareum contén uns 34 µg de iodo; a necesidade diaria é de 200 µg. Asumindo unha dose de 2.4 g de L. calcareum por día, inxerirías 85 µg de iodo, a dose perfecta para optimizar o abastecemento de iodo. Non obstante, dado que o contido en minerais das algas pode variar moito, só debes escoller preparados de Calcareum onde o contido de iodo se mide e informe regularmente.
O iodo é un oligoelemento esencial que a glándula tireóide, en particular, precisa para cumprir as súas tarefas. A tireóide necesita iodo para producir hormonas. O iodo tamén se usa para o metabolismo enerxético, o sistema nervioso e a pel.
Non obstante, non se debe exceder a necesidade diaria de iodo, xa que o exceso de iodo pode (igual que a deficiencia de iodo) provocar hipotiroidismo. As persoas con tiroidite de Hashimoto en particular non deben tomar demasiado iodo, xa que isto podería acelerar a enfermidade. Se padeces un problema de tiroide, debes tomar o coral do mar de Sango debido ao alto contido de iodo en L. calcareum: só contén 7 µg de iodo por gramo (polo menos os produtos de natureza eficaz). As algas vermellas, por outra banda, funcionan ben para as persoas que necesitan un pouco de iodo extra.
A alga vermella é unha boa alternativa ao coral do mar de Sango
En resumo, a alga vermella L. calcareum é unha boa alternativa ao coral do mar de Sango. É unha fonte natural de calcio de alta calidade que, como o coral do mar de Sango, proporciona moitos outros minerais. En contraste co coral do mar de Sango, L. calcareum incluso contén estes minerais en cantidades relevantes; para o coral Sango, isto só se aplica ao calcio e ao magnesio. Ademais, as algas de calcio caracterízanse pola súa alta biodisponibilidade. Ao tomar, débese prestar atención ao contido de iodo e (se é necesario) á subministración adicional de magnesio.
Contaminación por metais pesados na alga vermella L. calcareum
Non obstante, as algas vermellas non só almacenan minerais que son valiosos para os humanos senón tamén metais pesados. Entón, son os produtos Lithothamnium calcareum potencialmente prexudiciais? Os estudos analizaron a carga de metais pesados de L. calcareum de Irlanda, Italia e Brasil.
Non se atoparon valores críticos para cadmio, arsénico, mercurio e uranio. Polo tanto, non se superan os niveis máximos tolerables segundo o Instituto Federal de Avaliación de Riscos cunha dose diaria de 2.4 g. Para o mercurio, as medicións foron incluso moi por debaixo do contido de mercurio permitido no peixe, un alimento do que se consumen cantidades moito maiores (varios 100 g por semana) que as algas de calcio (máximo 16.8 g por semana).
Aluminio nas algas vermellas
Segundo unha análise de L. calcareum de Italia, as algas conteñen maiores cantidades de aluminio que outras algas vermellas e tamén que as algas marróns e verdes. A alga italiana contiña ata 8750 mg de aluminio por kg, o que en realidade é un valor moi alto.
Non obstante, a rexión de orixe parece marcar unha gran diferenza no contido de aluminio, xa que o contido de aluminio de L. calcareum de Irlanda era só de 291 mg/kg, e o das algas de Brasil era de 650 mg/kg.
Segundo o Instituto Federal de Avaliación de Riscos, a inxestión semanal de aluminio non debe exceder de 1 a 2 mg por kg de peso corporal. Se calculas os valores de aluminio anteriores ata a dose típica diaria de algas vermellas de 2.4 g, obterías os seguintes valores de aluminio por semana:
- L. calcareum de Irlanda: 4.9 mg
- L. calcareum do Brasil: 11 mg
- L. calcareum de Italia: 147 mg
Segundo o BfR, unha persoa que pesa 70 kg podería tomar entre 70 e 140 mg de aluminio por semana ao longo da súa vida sen ter que temer ningún risco para a saúde. Aínda que as algas de Irlanda e Brasil están moi por debaixo destes valores, o valor da L. calcareum italiana supera a recomendación do BfR.
Preste atención á orixe das algas vermellas
Das medicións anteriores do contido de aluminio, pódese concluír que ao tomar L. calcareum hai que prestar atención á orixe das algas vermellas. Como regra xeral, a orixe das algas indícase no envase. Prefire L. calcareum de Brasil ou Irlanda, ou póñase en contacto co fabricante para obter unha análise actualizada do contido de aluminio.
No noso artigo Elimina o aluminio, presentamos medidas para evitar que o aluminio se almacene no corpo.
Os efectos secundarios das algas vermellas L. calcareum
Desde hai tempo sábese que a inxestión de carbonato de calcio require suficiente ácido gástrico xa que o carbonato de calcio neutraliza o ácido gástrico. Un estudo en ratas confirmou que a alga vermella L. calcareum aumenta significativamente o pH gástrico. Esta é unha vantaxe para as persoas que producen demasiado ácido estomacal e, polo tanto, sofren azia, por exemplo.
Dado que as cápsulas ou o po coas algas vermellas non se toman coa comida, senón 30 minutos antes, as algas non terán un efecto perturbador na dixestión nin na formación de ácido gástrico, mesmo en persoas con falta de ácido estomacal. Sería diferente se tomases as preparacións de algas con comida.
