Jelea de pomelo vermello

by John Myers 12 de xullo de 2021, 4:50

5 de 5 votos

Tempo Total 30

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Contidos show

Ingredientes

2 Pomelos vermellos
300 g Azucre ou xilitol (tamén lixeiro)

instrucións

Importante: a cantidade de azucre (xilitol) sempre depende da cantidade de líquido. Proporción de mestura 1 parte de azucre: 1 parte de zume (líquido).
Espremer os pomelos.
Poñer o zume (eu tiña 300 ml) xunto co azucre nunha cacerola e deixar ferver mentres mexa.
A continuación, continúa a cociñar a temperatura reducida ata que se forme unha pasta espesa
Enche esta masa só nun frasco limpo con tapa de rosca, péchao e deixa arrefriar.
Consello 6: Eu uso esta marmelada non só como untable, senón tamén como cobertura de froitas en bolos, para adoçar bebidas (moi saborosa no té negro) e como acompañamento afroitado de pratos de iogur e quark.

Receita de pin Imprimir receita

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.