John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 300 g Repolo fresco
- 1 tamaño medio Colinabo fresco
- 200 g Cenorias
- 20 g Xenxibre fresco
- 1 small Cebola Vermella
- 100 g Lentellas vermellas
- 600 ml Caldo de verduras, instantáneo
- 400 ml Leite de coco sen azucre
- 1 sopa Pasta de curry amarelo
- 3 sopa Manteiga clarificada
- Comiño moído
- Sal
instrucións
- Suízar, limpar, retirar o talo, cortar o repolo en tiras de 2 cm de lonxitude. Pelar o colinabo e cortar en varas; pelar as cenorias en rodajas oblongas; pelar o xenxibre e cortar en cubos finos; pelar a cebola en cubos pequenos.
- Quentamos a manteiga de porco nunha cazola, salteamos o xenxibre, a cebola e o resto das verduras. Engadir a pasta de curry e saltear brevemente. Despeje o caldo e o leite de coco, deixe ferver e deixe ferver uns 8-10 minutos.
- Engade as lentellas e cociña durante 5-8 minutos máis, ata que as lentellas e as verduras estean case cocidas. Sazonar o curry de lentellas vermellas con sal e comiño. Dispoñer en pratos e servir.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 126kcalHidratos de carbono: 9.1gProteína: 6.9gGraxas: 6.8g
