Pan de trigo sarraceno de arroz con grans

Mesturar as fariñas, despois pelar, ralar e engadir as patacas. Poñer o psyllium na auga e remover, despois deixalo inchar un pouco. Agora engade a levadura seca, o mel, o sal, o vinagre e a auga e removemos ben para formar unha masa pegajosa. Agora engade as améndoas en rodajas como desexe e engade un puñado da mestura de sementes. (Para min isto inclúe: piñóns, sementes de cabaza e sementes de xirasol) Mestura todo ben.

Agora collemos unha forma apta para o forno (para min era un molde para bolo) e untamos un pouco con aceite, despois botamos a masa, espolvoreamos un pouco con auga e deixamos tapada nun lugar cálido ata que agrande considerablemente (deixoo a almofada térmica vaia). Despois, engade un pouco máis de auga, espolvoreo máis das sementes por riba e enforna durante uns bos 85 minutos a 200 graos (sen prequentar).