John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 60 g Arroz con leite
- 500 ml Milk
- 2 Xema de ovo
- 125 ml Crema
- 50 g Azucre
- 1 Vaina de vainilla
- 2 Palitos de canela
- 1 Limón sen tratar
- 2 mazás
- 2 beliscar Canela
- 1 beliscar Sal
- 2 TSP Azucre
instrucións
- Raspe a vaina de vainilla
- Poñer a ferver a polpa de vainilla, pero tamén as vainas raspadas co leite, as ramas de canela, o azucre e o arroz e cociñar lentamente coa tapa pechada. Pelamos finamente a reladura de medio limón co coitelo de cociña e engádese á pota.
- É suficiente se o arroz se infunde durante aproximadamente media hora. Remexemos de cando en vez para que o arroz non se pegue ao fondo. O arroz non debe estar completamente brando, pero aínda así debe estar un pouco firme no núcleo.
- Retire a pota do lume e mestura as xemas cunha culler de madeira.
- Bater a nata e incorporar.
- Para as mazás de canela, cortar as mazás peladas en cubos do tamaño dun centímetro e fritilas en manteiga. Engade un pouco de reladura de limón, canela e dúas culleres de té de azucre e, finalmente, engádese ao arroz.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 148kcalHidratos de carbono: 19.6gProteína: 3.1gGraxas: 6.3g
