John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Polo asado
- 2 TSP Sal
- 2 TSP Páprica
- 1 beliscar Pementa negra do muíño
- 1 Cravo Allo fresco
- 1 hasta Staudensellere
- 0,25 Pementa verde
- 0,25 Pemento vermello
- 100 ml Caldo de verduras quente
- 1 Lámina para asar/tubo para asar
- 4 Patacas
- 1 ramita Romeu fresco
- 1 TSP Sal
- 2 sopa Aceite de oliva
instrucións
- Lavar ben o polo, fregar o interior e o exterior con abundante sal, pementa e, finalmente, fregar con pimentón.
- Prepare o tubo para asar (selar 1 lado) e coloque o polo nel.
- Picar groseiro a cebola, o allo e o apio e colocar ao redor do polo asado.
- Verter o caldo de verduras, inflar un pouco o tubo de asar (funciona ben cunha palla para beber!) E pecha segundo as instrucións.
- Fritir no forno a 200 °C durante uns 60 minutos
- Abre o tubo de asado, retira o polo e córtao á metade. A continuación, deixe que se poña crocante durante 10 minutos máis (calor superior/grill). Nota: se queres, podes verter a cervexa nunha pota e usar unha batidora de man para convertela nunha salsa forte.
- Despois de que o polo estea ao forno: pelar e cortar as patacas en cuartos e colocar nunha tixola. Arrincar a ramita de romeu e, se é necesario, picar agullas de romeu e espolvorear os cuartos de pataca.
- Mestura un pouco de auga con aceite de oliva e bota.
- Despois duns 15 minutos, coloque as patacas no estante inferior do forno debaixo do polo para que o polo e as patacas estean cocidos ao mesmo tempo.
- Despois de 45 minutos, retira do forno, sazona con sal e esmalta con 1 cucharadita de aceite de oliva. Servir como acompañamento do polo.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 234kcalHidratos de carbono: 1.8gProteína: 0.5gGraxas: 25.4g
