John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 750 g Kasseler disparou
- 250 g Cogomelos frescos ou en conserva
- 0,25 L Viño branco seco
- 0,125 L Crema batida 30% de graxa
- 1 sopa Pimentón doce
- 1 sopa Pasta de tomate
- 4 porción Ananás
- 1 sopa Manteiga
- Pementa e sal
instrucións
- Poñer a carne de porco afumada nunha tixola (coa graxa cara abaixo) e deixar dourar (a lume medio). Verter o viño, pechar a tapa e cociñar (a lume lento). Regando de cando en vez.
- Limpar, lavar e cubrir os chamignons (os cogomelos pequenos cortados nun vaso ou nunha lata son mellores, teñen un sabor máis intenso).
- Bater a nata co pimentón e a pasta de tomate.
- Fritir a piña en manteiga e cubrir e manter quente.
- Mesturar o caldo asado coa crema de pimentón e deixar ferver de novo. Engadir os cogomelos picados e cociñar outros 5 minutos. Agora sazona de novo a salsa con pimentón, sal e pementa, segundo o teu gusto.
- Cortar a carne en rodajas e botar por riba a salsa cos cogomelos. Coloque a piña ao seu carón (queda ben e sabe ben con ela).
- Tamén hai puré de patacas ou croquetas de patacas (tamén funcionan as patacas cocidas). Un viño branco lixeiro (Riesling) sabe delicioso!
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 162kcalHidratos de carbono: 4.9gProteína: 1.5gGraxas: 11.6g
