John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 kg Asado enrolado da paleta de porco
- 0,33 L Cervexa lixeira
- 0,2 L Auga
- 1 Cebola cortada en dados
- 2 sopa Aceite
- 3 cravos, 5 bagas de enebro, 1 folla de loureiro
- Para a marminada: 1 cucharadita rasa cada un
- Sal, pementa, pementa, cilantro, comiño
- 100 ml Viño tinto seco
- 1 Bolsa conxeladora
instrucións
- Primeiro adobo o asado 1 día antes nunha mestura de: Viño e 1 cucharadita rasa cada un de sal, pementa, pimentón, cilantro e comiño nunha bolsa de conxelador na neveira.
- Sacar da neveira 30 minutos antes da preparación. Prequentar o forno a 160 ° C. Quenta o aceite nunha pota e frite as cebolas ata que estean translúcidas. Retira e despois doe o asado por todos os lados.
- A continuación, vertemos a cervexa sobre ela, engade as cebolas e enche de auga, o asado debe quedar a metade do líquido. Despois poño os cravos, as bagas de enebro e a folla de loureiro nun infusor de té e colgoo na pota. Poñer a tapa e poñer no forno durante 90 minutos.
- Xire o asado e métese no forno durante 90 minutos máis. Posiblemente engade un pouco máis de líquido. Preparar e cociñar as boliñas. Deixamos repousar o asado na pota pechada durante uns 10 minutos antes de cortar.
- Salpimentar, espesar ou reducir o líquido e servir como salsa. Hoxe tamén hai chícharos. Pero, por suposto, moitas outras verduras ou ensaladas tamén saben ben. 😉
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 150kcalHidratos de carbono: 0.7gProteína: 0.1gGraxas: 14.3g
