John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2 PC. Salmón de cordeiro a 170 gr.
- 1 PC. Calabacín fresco
- 40 g Lardo en rodajas finas
- 60 g Feta en rodajas
- Aceite de oliva virxe extra
- Tomiño
- Sal
- Pementa negra do muíño
instrucións
- Fritir o cordeiro por todas partes en aceite de oliva. Retirar e deixar arrefriar un pouco. Sazonar con sal e pementa. Mentres tanto, limpa o cabaciño e córtase en láminas finas cun pelador ou na máquina.
- Coloca as rodajas de cabaciño unhas á beira das outras. Cubrir con lardo. Poñer encima un salmón de cordeiro. Poñer encima o queixo feta e espolvorear con tomiño. Coloque o outro salmón de cordeiro encima. Formar un rolo firme con lardo e calabacín. Fritir todo en aceite de oliva. Nun forno prequentado a 120 graos Cocer ata que estea rosado durante uns 35 minutos, sazonar con sal e pementa e cortar en rodajas.
- Servir coa ensalada de patacas e cogomelos (no 485982). Usando 1/2 receita, regar a escuma de pimentón (no 453359) coa salsa restante.
