John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 300 g Sela de cordeiro ou chamado cordeiro salmón
- 1 Cenoria
- 1 Pementos vermellos
- 1 Colinabo pequeno
- 10 rodajas Barriga de enebro ou touciño de Gelderland
- 1 Dente de allo
- 4 Rebanadas de xenxibre fresco
- 3 sopa Aceite vexetal
- 200 g Pasta; Rigatoni ou similar
- 50 ml Crema de cociña, ou rama 15%
- 3 TSP Curry en po, sal pementa.
instrucións
- Lavar o cordeiro, secar con crepe, pementa. Ou cortar en diagonal en rodajas.
- Limpa as verduras, córtalas en anacos, se che gusta, tamén podes usar o cortador de verduras universal. Picar finamente o Knofi e o xenxibre. Cortar 10 rodajas do touciño e cortar en dados. Se hai ósos brancos nel, elimínaos. Fritir o touciño en 1 cullerada de aceite.
- Cociña a pasta ao mesmo tempo. A continuación, primeiro frite a cenoria no touciño, engade un pouco de auga durante uns 2 minutos. Despois frite o pemento durante uns 2 minutos, seguido dos anacos ou tiras de colinabo. Comproba se o pimentón está feito, despois bota a nata e o curry en po.
- Nunha tixola aparte, frite as rodajas de cordeiro con 2 culleradas de aceite a lume medio. Mesturar os fideos escurridos coas verduras, sazonar de novo a gusto, se tes, podes botarlle un toque de cúrcuma, cilantro, xenxibre en po e un pouco de chile en po. Amontoar nun prato e engadir a carne.
- Consello 5: preparei un po especial coas especias anteriores, polo que só necesito unha punta de coitelo para condimentalo.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 663kcalGraxas: 75g
