Salsa de azafrán: unha receita sinxela

Necesitas estes ingredientes para a salsa de azafrán

Para unha deliciosa salsa feita con azafrán saudable necesitas os seguintes ingredientes:

• 20g de manteiga
• 1 cebola
• 2 dentes de allo
• 200 ml de caldo
• 100 ml de viño branco
• 200 g de nata
• 1 pitada de azafrán en po
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pementa

Como preparar a salsa de azafrán

Se segues os pasos a continuación á hora de preparar a cremosa salsa de azafrán, o sabor inconfundible seguro que che convencerá.

1. Pelar e picar a cebola e os dentes de allo.
2. Saltear a cebola e o allo nunha cazola con manteiga.
3. Engadir o azafrán disolto no caldo.
4. Poñer todo a ferver, despois desglasar co viño branco.
5. Despois duns 3 minutos, mestura a crema a lume lento.
6. Despois duns 10 minutos, proba a salsa de azafrán con sal e pementa.
7. Sirva a saborosa salsa de azafrán con filete de pangasius, carpaccio de salmón, vieiras, pavo, filete de tenreira ou escalope de tenreira.
8. Se prefires unha opción vexetariana, elixe un prato axeitado, por exemplo, farfalle con espinacas, pasta ou xudías e coliflor.