Ensalada: Repolo vermello - Verduras cruas - Leituga

by John Myers 23 de xullo de 2021, 11:19

5 de 3 votos

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Contidos show

Ingredientes

0,5 peza Repolo vermello en rodajas
1 peza Mazá Elstar cortada en rodajas
1 small Cebola picada
1 small Sal
1 small Xilitol ou azucre
1 small Limón
1 small Pementa moída

instrucións

Cortar a verza vermella en rodajas moi finas e mesturar cun pouco de sal. Deixa isto repousar un tempo.
Lavar a mazá, cortar pola metade, en cuartos e quitarlle os pedras (deixo a pel) e cortar a mazá.
Engadir a cebola picada e mesturar todo ben.
Engadimos a ensalada cun pouco de xilitol ou azucre e un pouco de limón -posiblemente un pouco de pementa- e deixamos que se repouse todo.

Receita de pin Imprimir receita

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.