John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Patacas principalmente cerosas
- 1 Cebola
- 2 Filete de salmón
- Pementa do moedor
- Sal mariño do muíño
- Pimentón doce en po
- Pimentón en po rosa quente
- Azucre
- Aceite de oliva
- Manteiga clarificada
instrucións
- Lavar, pelar e cortar as patacas en cubos pares. Pelar e cortar a cebola. Poñer nunha tixola (preferentemente de ferro) e quentar a manteiga clarificada. Engadir os cubos de pataca e a cebola. Sazonar con sal, pementa e o pementón e un chisco de azucre. Agora déixao doer con paciencia, remove ou revolve e continúa a fritir. As patacas tardan uns 25-30 minutos.
- Simplemente lavar os filetes, secar e condimentar con sal e pementa. Quentar aceite de oliva nunha tixola e engadir 2 dentes de allo sen pelar cortados polo medio. Evite os filetes de salmón durante 2-3 minutos por cada lado. Deixar repousar Danack de novo nun papel de aluminio uns 5 minutos.
- Dispoñemos nun prato as patacas fritidas e enriba de cada un deles un bisté de salmón. Tamén se pode servir con ela a ensalada de pepino.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 70kcalHidratos de carbono: 15gProteína: 1.9g
