Emma Miller
Os pais deben ser conscientes dos riscos asociados cunha dieta vegana. Un estudo demostrou que poñer aos nenos unha dieta vegana de moda fará que medren para ser máis baixos e con ósos máis débiles. Os investigadores descubriron que os nenos de entre cinco e dez anos cunha dieta a base de plantas eran, de media, tres centímetros máis baixos que os que comían carne.
Os seus ósos tamén eran máis pequenos e menos fortes, o que puxo aos nenos en risco de sufrir fracturas ou osteoporose máis tarde na vida. O estudo, realizado polo Instituto de Saúde Infantil de Great Ormond Street da University College de Londres, di que os pais deben ser conscientes dos riscos asociados cunha dieta vegana.
Os autores cren que os nenos veganos deben recibir suplementos de vitamina B12 e vitamina D para reducir os posibles efectos sobre a saúde a longo prazo de crecer só nas plantas. Os veganos exclúen todos os produtos animais, incluídos os lácteos, os ovos e mesmo o mel. Pero hai poucas evidencias de que isto poida prexudicar a saúde dos nenos.
O autor principal, o profesor Jonathan Wells, da Universidade de California, Los Ángeles, dixo: "Sabemos que a xente está adoptando cada vez máis dietas a base de plantas por varias razóns, entre elas axudar a protexer os animais e reducir o noso impacto no clima.
"De feito, agora recoñécese que un cambio global cara a unha dieta baseada en plantas é crucial para previr a alteración do clima, e apoiamos firmemente estes esforzos. Tamén sabemos que ata agora, a investigación sobre os efectos sobre a saúde destas dietas nos nenos limitouse en gran medida a avaliacións de altura e peso e realizouse só entre nenos vexetarianos.
"O noso estudo proporciona unha visión significativa das consecuencias para a saúde dos nenos que seguen dietas vexetarianas e veganas".
No novo estudo participaron 187 nenos sans de cinco a dez anos en Polonia. Deles, 63 eran vexetarianos, 52 veganos e 72 omnívoros. Os nenos con dieta vegana eran de media tres centímetros máis baixos. Tamén tiñan un 4-6% menos de minerais óseos e tiñan máis de tres veces máis probabilidades de ter deficiencia de vitamina B-12 que os omnívoros.
A profesora coautora Mary Futrell engadiu: "Recoméndase maximizar a saúde ósea dos nenos para reducir o risco de osteoporose e fracturas no futuro. Descubrimos que os nenos veganos tiñan unha masa ósea máis baixa mesmo tendo en conta o seu corpo máis pequeno e o seu tamaño óseo. Isto significa que poden estar entrando na adolescencia, unha fase na que as necesidades de nutrientes óseos son maiores e as deficiencias óseas xa están establecidas.
"Se este déficit é causado por unha dieta que persiste durante a adolescencia, pode aumentar o risco de resultados adversos óseos máis tarde na vida", di ela. Non obstante, por outra banda, os nenos veganos teñen niveis un 25 por cento máis baixos de colesterol LDL "malo" e niveis máis baixos de graxa corporal.
A coautora, a doutora Malgorzata Desmond, dixo: "Descubrimos que os veganos consumían máis nutrientes, o que indica un tipo de dieta a base de plantas 'non procesada', que á súa vez está asociada cunha menor graxa corporal e un perfil de risco cardiovascular mellorado.
Por outra banda, a menor inxestión de proteínas, calcio e vitaminas B12 e D poden explicar as súas concentracións menos favorables de minerais óseos e vitaminas séricas.
"Ao principio sorprendeunos o mal perfil de saúde cardiovascular dos nenos vexetarianos, pero os seus datos dietéticos mostraron que comían un tipo relativamente procesado de dieta a base de plantas con niveis menos saudables de fibra e azucre en comparación cos veganos.
