Guarnición: Cuñas de Pataca Gomasio do Forno

Dado que as preparacións non tardan moito, pode quentar o forno a 200 graos de aire circulando (ou 220 calor superior / inferior) desde o principio. Forra unha bandexa de forno con papel manteiga. Lavar e secar as patacas. A casca pódese deixar ou pelar segundo o desexa.

Cortar as patacas pola metade, despois cortalas en cuartos para que queden anacos bonitos e uniformes. Coloque as anacas de pataca na bandexa. Regar con aceite de oliva. Dispoñemos escamas de chile por riba.

Para o Gomasio, trituramos o sésamo e o sal nun morteiro. Aínda se poden ver as sementes de sésamo enteiras. Verter aprox. 2 - 3 culleres de sopa da mestura sobre as anacas de pataca. Mestura todo ben coas mans. Ás no forno quente na reixa do medio durante uns 25-30 minutos ata que estean dourados e crocantes.

Ou coloque o sal de sésamo restante na mesa para condimentar ou garda. As patacas van ben como acompañamento de pratos de peixe e carne, así como de pratos asiáticos.

Consello 5: por suposto, tamén podes usar o Gomasio acabado, entón as patacas prepáranse aínda máis rápido.