Sopa: Sopa de miso con fideos de soba

by John Myers 31 de xullo de 2021, 12:43

5 de 7 votos

Tempo Total 30

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 27 kcal

Contidos show

Ingredientes

200 g Fideos Soba
1 l Caldo de verduras
200 g Espárragos tailandeses
2 El Salsa de soia
2 El Luz de pasta de miso
0,5 cal
6 g Algas wakame secas
1 pcs Xenxibre

instrucións

Poñer a pasta a ferver e reservar.
Poñer as algas nun pouco de auga morna e deixar repousar durante 10 minutos. Lavar os espárragos, cortar as puntas e fritir nun pouco de aceite. Engade o caldo e deixa ferver ata que os espárragos sexan como che gusten.
Engadir as algas e deixar ferver de novo. Rale un pouco de xenxibre e engade a salsa de soia. Mesturar a pasta de miso con algo do caldo e mesturar na sopa, agora non deixe ferver máis a sopa.
Poñer uns fideos no prato e despois encher a sopa.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 27kcalHidratos de carbono: 1.4gProteína: 2.2gGraxas: 1.4g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.