John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Carne:
- 600 g Carne picada mixta
- 2 sopa Aceite vexetal
Vexetais e outros ingredientes:
- 1 medio Cebola
- 1 medio Dente de allo
- 2 grandes polos Parecía
- 4 Mini "pemento vermello", 2x laranxa, 1x amarelo, 1x vermello
- 2 tamaño Cenorias
- 2 peza Raíz de perexil
- 7 medio Patacas
- 2 sopa Pasta de tomate
- 2 sopa Ajvar suave
- 900 ml Caldo de verduras quente
- 500 g Tomates colados
- 50 ml Cremefina para cociñar, descansar
- 200 g Queixo procesado tomate-pimentón reducido en graxa
- 2 sopa Crema de queixo
- 2 sopa Rolos de ceboliño conxelado
- 1 TSP Mel líquido
Especias:
- Sal
- Pemento colorido do muíño
- 1 Cucharadita (nivel) Pemento mexicano
- 1 sopa Pimentón doce en po
- 1 beliscar Azucre
Aparte diso:
- 50 g Queixo feta desmenuzado, descansa, só se queres
- 6 TSP Rolos de cebollino para decorar
instrucións
- Pelar a cebola e o dente de allo e cortar finamente. Limpar e lavar o allo porro e os pementos, cortar o allo porro en aros finos e o pemento en tiras finas. Pelar, lavar e cortar as cenorias, a raíz de perexil e as patacas en cubos do mesmo tamaño aproximadamente.
- Quenta o aceite nunha cazola grande e frite nela a carne picada ata que estea desmenuzada. A continuación, engade a cebola, o allo, o allo porro e o pementón á cazola e frítese uns 7-8 minutos. Por último, engade as cenorias, as raíces de perexil e as patacas, e sofrímolas uns 3 minutos.
- Incorpórase a pasta de tomate e torra brevemente o ajvar. Desglaçar co caldo de verduras quente, os tomates e a aleta cremosa, despois deixar ferver. Sal e pementa lixeiramente, engade pementa especiada, pimentón en po e azucre. Ferva a lume medio durante uns 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Ao final do tempo de cocción, engádese o queixo procesado á sopa e deixa que se derrita mentres mexe e quenta. Sazona de novo a sopa coas especias, remata coas herbas e o mel.
- Para servir, dispoña a sopa en pratos profundos. Botamos un pouco de queixo feta e decoramos con ceboliño. Divírtete cociñando e disfruta da túa comida. Sabor cremoso-suave e é moi abundante. Se non che gusta o queixo feta, podes deixalo fóra, aínda me quedaba algo na neveira, que usei enseguida :-).
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 107kcalHidratos de carbono: 1.8gProteína: 6.2gGraxas: 8.3g
