Rolos de espelta e cenoria

Mestura ben a fariña cos flocos de avea, o sal e o fermento en po. Engade a crema de quark, as cenorias raladas e o aceite e traballa todo rapidamente nunha masa coas mans. A masa debe ser bastante firme. Mentres tanto, prequenta o forno a 220 graos.

Dividir a masa en porcións de 90 gramos, formar bolas individuais coas mans húmidas. Forma as bolas en rolos ovales ou simplemente deixa os anacos de masa na súa forma redonda. Deixamos repousar os rolos uns 15 minutos.

Agora coloque os rolos no forno precalentado e coce durante uns 10 minutos a 220 graos. A continuación, baixa o forno a 180 graos e deixa os rolos no forno durante 10 minutos máis. Pasado o tempo de cocción, sacar os rolos do forno, deixar arrefriar un pouco e servir frescos na mesa do almorzo. Bo proveito

Consello 4: os rolos pódense cocer ben ao día seguinte, ou podes conxelalos para a próxima fin de semana.

Os rolos tamén se poden facer con skyr ou quark baixo en graxa. Non obstante, conseguín os mellores resultados ata agora coa crema de requeixo Exquisa.