John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Espirais de espelta con salsa de coliflor picada
- 1 Cebola
- 1 Dente de allo
- 2 polo apio
- 1 Cenoria
- 1 lata pequena Pasta de tomate
- Aceite de xirasol ao teu gusto
- 400 g Carne picada, mesturada
- Pimentón doce en po ao gusto
- Sal a gusto
- Pemento gourmet ao gusto
- 1 Lata Tonación grumosa
- 2 TSP Sal vexetal elaborado con restos
- 150 ml Auga
- Oregano ao gusto
- 1 folla de loureiro
- 1 par Follas de albahaca (xardín)
- 1 Pólas Tomillo especiado (xardín)
- 0,5 Coliflor (pequena)
- 200 g Espirais de espelta
instrucións
- 1 cebola. Pelamos o dente de allo e colócao nun picador lóstrego, picamos. O apio, a cenoria limpa, córtase en anacos e tamén se corta no picador de raios. Colle unha tixola, quenta o aceite de xirasol, engade o picado e refoga.
- A continuación, mestura a pasta de tomate e continúa cocendo ao vapor. Carne picada mesturada, engadir as moitas especias, remover e continuar a fritir. A continuación, desglase coa auga e cociña a lume lento. Poñer dúas potas máis de auga.
- Sal, e cando ferva, cociña nela as espirais de espelta segundo as instrucións. Engade un pouco de leite á segunda pota, divide a coliflor limpa en floretes e cociña uns minutos ata que estea al dente. Verter/deixar gotear espirais de espelta nunha peneira.
- Retire os ramilletes de coliflor firmes e engádeos á tixola coa salsa de carne picada. Revolver e cociñar uns minutos máis. Saca a folla de loureiro da tixola e serve coas espirais de espelta e a salsa de coliflor picada.
- * Ligazón: sal vexetal elaborado con sobras
