John Myers
Especialmente na época de Nadal, unha boa receita para un bolo de especias vale o seu peso en ouro. Mentres algúns panadeiros afeccionados prefiren o glaseado de chocolate, outros xuran a canela navideña. Neste artigo, presentamos dúas deliciosas variantes.
Receita para unha torta de especias da lata
Para esta receita, necesitas 3 ovos, 300 g de fariña, 200 ml de leite, 175 g de manteiga branda, 3 culleres de sopa de cacao, 75 g de abelás moídas, 75 g de améndoas moídas, 250 g de azucre e 3 culleres de sopa de fermento en po. Para iso, tamén necesitas 25 g dunha mestura de especias de Nadal (por exemplo, feita de canela, xenxibre, cardamomo, pementa de Jamaica e anís). Se queres cubrir o teu bolo con glaseado de chocolate, tamén necesitarás 200 g de cobertura.
- En primeiro lugar, quenta o forno a 180 graos. Agora coloque os ovos e o azucre nunha batedora e báteos xunto co azucre ata que estean esponxosos.
- Mestura os ingredientes secos nunha tigela separada. Engade isto á túa mestura de ovo e azucre alternativamente co leite mentres mexe constantemente.
- Agora estenda a mestura uniformemente nunha tixola untada. O bolo de especias leva uns 20 a 25 minutos no forno. A continuación, deixe arrefriar a súa torta de folla de Nadal.
- Se queres, derrete a cobertura ao baño maria e espállaa uniformemente sobre a torta. Para o Nadal, agora podes decorar o bolo con chispas vermellas ou douradas.
Unha variante de canela
Se non es fan do clásico glaseado de chocolate, neste capítulo atoparás unha alternativa festiva. A continuación, podes cortar a cobertura tan pequena como queiras e mesturala na masa do bolo antes de cociñala, o que fai que sexa especialmente húmida.
- Non necesitas moito para o esmalte de canela: só 30 mililitros de auga, 200 gramos de azucre en po e 6 culleres de té de canela. Opcionalmente, un espremer de limón engade un toque de frescura ao esmalte.
- Quentar a auga nunha chaleira ou nunha pota. Mestura a canela co azucre en po e mestura lentamente a auga quente.
- Pinta o teu bolo de especias uniformemente coa xeada das vacacións e deixa que se fixe. Isto leva entre dúas e tres horas.
