John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 350 g Peito de pavo
- Pementa salgada
- Mostaza
- 100 g Ensalada de cenoria
- 200 g Carne de porco
- 2 sopa Aceite
- 250 ml Stock de aves
- 300 g Feixón verde TK
- Lanzamentos de xamón de xamón cru
- 30 g Manteiga
- 4 Patacas cocidas
- 1 Cebola
instrucións
- Lave a peituga de pavo e córtaa nunha porción grande e fina. Sal e pementa estes. Pincel con mostaza e despois aplique unha fina capa de ensalada de cenoria/mazá (use o resto). Estender a carne de porco como última capa.
- Enrola todo nun rollo, átao ben (ver ilustración) e xa está. Salga de novo o exterior do rollo. Fritir ben por todos os lados e engadir o caldo de aves. Cocer uns 30 minutos a lume lento ou no forno a 150 °C. Sazonar ao gusto con sal e pementa.
- Engrosar a salsa con roux.
- Ferva as xudías verdes (conxeladas) en auga con sal durante 15 minutos. Despeje a auga e engade a manteiga, a cebola e un pouco de salgado. Fritir os dados de xamón ata que estean crocantes e logo espolvoreo sobre as fabas.
- Cociñamos patacas cocidas.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 213kcalHidratos de carbono: 0.2gProteína: 13.8gGraxas: 17.6g
