Mazá ao forno picante con recheo de pataca doce e salsa de tomate

Preparación:

• Ás no forno a 200 ° C (nivel de gas 6).

• Pelar e cortar a pataca doce.

• Limpar e picar o pemento.

• Pelar e cortar as cebolas.

• Picar o tomiño fresco.

• Desmenuzar pan branco.

• 7) Cora as mazás e bótase o interior.

Preparación:

• 1. Quentar o aceite a lume medio e saltear os cubos de batata, cebola e pemento co tomiño

• 2. Sal e pementa ben as verduras.

• 3. Engade as migas de pan branco desmenuzado e 3-4 culleres de té de zume de tomate da lata.

• 4. Divide o recheo resultante entre as mazás baleiras.

• 5. Poñer nunha fonte de forno os tomates en conserva co zume restante e colocar encima as mazás recheas.

• 6. Ás todo a 200 °C durante uns 30-40 minutos, ata que as mazás estean brandas.

• 7. Dispoñemos a salsa de tomate a modo de espello no prato e colocamos encima a mazá cocida.

• Apetito de corazón.