John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para pintar:
- 1 Pk. Fermento seco
- 1,5 TSP Sal
- 160 ml Auga morna
- 20 ml Aceite de oliva
- 1 sopa Tomiño seco
- 1 Dente de allo
- 1 beliscar Sal
Salsa de queixo de ovella:
- 100 g Queixo de leite de ovella
- 100 g Ajvar
- Pementa, un pouco de sal, un chisco de azucre
Salsa de crema agria e ceboliño:
- 200 g Crema de leite
- 1 small Dente de allo
- 1 small Cebola de primavera (sen verduras)
- 3 sopa Rolos de ceboliño
- Pementa, sal, chisco de azucre
instrucións
Patatas fritas:
- Mesturar a fariña, o fermento e o sal nunha cunca máis grande e despois amasar co gancho de masa da batidora manual coa auga morna. Se a masa é flexible e se afasta da parede da cunca ao amasar, entón está lista e debe repousar na cunca pechada ou cuberta cun pano nun lugar cálido durante polo menos 1 hora. Despois diso, o seu volume debería duplicarse.
- Prequentar o forno a 180 ° O / calor inferior. Recorta papel de forno (ou papel de forno permanente) do tamaño da bandexa e espállao na superficie de traballo. Para o pincelado, pelamos os allos, picamos moi finos e despois mesturamos co aceite, o tomiño e o sal.
- Saca a masa da cunca, deixa de amasar e colócaa no medio do papel estendido (folleto). Espolvoreamos un pouco a súa superficie con fariña e estirámola tan grande coma o papel. Así tamén tes o grosor axeitado. A continuación, perforar a masa varias veces cun garfo ou facer buratos nela, tirar dela, incluído o papel, sobre a tixola e cubrir a súa superficie coa mestura completa de aceite.
- O tempo de cocción no 2º carril dende a parte inferior é de aprox. 30-35 minutos. Despois de cocer, deixe arrefriar a folla de masa sobre a tixola. Cando se endurece, pódese romper en calquera número de anacos. ............... e en realidade as patacas fritas saben ben sen nada.
Salsa de queixo de ovella:
- Nunha cunca tritura o queixo de ovella e esmagao finamente cun garfo. Engadir ajvar e mesturar co queixo. Sazonar ao gusto con pementa, un pouco de azucre e coidadosamente con sal. Se este mergullo é demasiado firme para ti, podes mesturar un chorrito moi pequeno de nata ou 1 culler de sopa de crema de leite.
Dip de crema agria:
- Cortar o ceboliño en rolos pequenos. Pelar o allo, picar moi fino. Limpe a cebola de primavera (só a branca inferior), córtase en cubos moi pequenos e despois pique un pouco máis. Despois mestura todo coa crema de leite e sazona.
- Por suposto, tamén se poden servir moitas outras salsas. Todo o mundo pode desahogarse ............... esta foi unha vez unha opción rápida para a cea de verán ao aire libre .............. pero saben ben estes "cousas" non só no verán.... ;-)))
