John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 kg Peito de pavo
- 3 sopa Mostaza medio quente
- 20 decagramos Xamón, segundo o gusto
- 10 decagramos Queixo (calquera)
- 2 1-2 cebolas, 4-5 dentes de allo picados
- 20 decagramos Cogomelos porcini frescos ou conxelados
- 40 decagramos Patacas peladas
- 1 grupo Herbas de albahaca picada, romeu, tomiño silvestre, perexil
- 1 Sal, pementa, dados de sopa ou dados de salsa
- 1 de servir Grama líquido
- 500 ml Sopa de tenreira ou caldo
instrucións
- Cortar a peituga de pavo completamente aberta para que faga un escalope enorme, condimentar un pouco con sal e pementa. Pincela adecuadamente un lado con mostaza (como queiras). A continuación, espolvoreo con herbas picadas. Cubrir con xamón e queixo alternativamente. (Tamén se poden desmenuzar - eu sempre as poño enriba como rebanadas enteiras).
- Enrola o asado enteiro e envólveo cos splits. (É moi doado para dous). Regar a tixola con grama líquido, engadir o asado. Fritir a uns 180 graos por todos os lados. Garda a salsa. Tamén recubre a tixola do forno con gramo líquido (tamén pode ser aceite de colza). Despeje o zume de asado da cocción, bota un pouco de caldo de tenreira. Engadir o asado. Engadir as patacas peladas.
- Fritir o asado a aprox. 180 graos durante 30 minutos. Regao a miúdo. Despois duns 30 minutos, engade o resto dos ingredientes: cebola cortada en cuartos, allo (tamén podes usar tomates ou pementos frescos) e cogomelos á tixola. Asegúrese de que todos os demais ingredientes estean cubertos de salsa para que non se seque.
- Regar todo o asado varias veces e fritir durante 30 minutos máis a aprox. 160 graos.
- Non presto atención á temperatura central, pero asegúrese de que o asado estivo no forno durante un total de 1 hora, entón debería caber.
- Cando o asado estea feito e a superficie estea bonita e dourada, serve. Cortar en rodajas (oblicuamente - vese mellor. Engade os pratos secundarios - feito, comida.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 132kcalHidratos de carbono: 0.4gProteína: 23.2gGraxas: 4.1g
