John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para a marinada
- 1 TSP Comiño moído
- 0,5 TSP Sementes de fiúncho
- 1 sopa Mel
- 5 Talos Paralelamente
- 4 Talos Manjericão
- 2 Talos Coriandro
- 3 Pés do pé Allo
- 2 sopa Aceite de cacahuete
- 5 sopa Salsa de soia
- 0,5 TSP Pementa moída groseiramente
Á parte diso
- 600 g Filete de porco
- 400 g Panza de porco afumada crúa nunha soa peza
- 200 g Rúcula
- 2 sopa Zume de limón
- 3 sopa Aceite de nogal
- Sal mariño, pementa
instrucións
- Arrancar as follas da herba, pelar o allo, cortar todo groso. Mestura os ingredientes preparados cos ingredientes restantes para a marinada nunha cunca.
- Lavar o filete de porco, secar e cortar en tiras de 2-3 cm de grosor. Xire as tiras de filete na marinada de herbas, cubra con papel film e deixe repousar durante 40 minutos a temperatura ambiente.
- Cortar o touciño en tiras de 2-3 cm de grosor. Retirar as tiras de filete da marinada e pinchar alternativamente co touciño (comezando e rematando co touciño). Clasificar o foguete, limpar, enxágüe, secar. Mestura a rucola con zume de limón e aceite de noces e condimenta con sal e pementa.
- Asar os pinchos na grella a lume medio directo durante 3 minutos por lado. Retirar da grella, condimentar con sal e pementa. Gústanos facer algo da marinada sobre a carne. Servir coa ensalada.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 229kcalHidratos de carbono: 3.7gProteína: 13.1gGraxas: 18.1g
