John Myers
Contidos
show
Ingredientes
para a pasta brisa:
- 200 g Fariña de espelta
- 0,5 TSP Sal
- 100 g Dobre crema de queixo
- 100 g Manteiga
- 1 PC. Ovo
para o recheo:
- 800 g Hokkaido
- 1 PC. Cebola
- 4 sopa Aceite de oliva
- Pementa salgada
- 90 g Dobre crema de queixo
- 3 PC. Ovos
- 1 beliscar Noz moscada relada
- 2 sopa Parmesano, recén relado
para gratinar:
- 125 g Gouda ralado
instrucións
- Use o gancho de masa ou as mans para amasar rapidamente os ingredientes para a masa nunha masa. Envolver en papel aluminio e poñer no frigorífico durante aprox. 1 hora.
- Cortar a cabaza en anacos finos para o recheo. Pelar a cebola e cortar en medio aneis finos. Fritir ambos no aceite quente nunha tixola uns 10 minutos a lume medio, mexendo de cando en vez. Sal e pementa.
- Triturar o queixo crema, os ovos e o parmesano. Sazonar con sal, pementa e noz moscada.
- Estirar a masa sobre unha superficie de traballo enfariñada, duns 32 cm de diámetro (no meu caso é angular na foto, porque non atopei o molde da tarta ;-)) e poñelo nunha tarta untada e espolvoreada con fariña. tixola (28 cm de diámetro) espirse.
- Estender a mestura de cabaza por riba. Estender a mestura de queixo crema uniformemente sobre ela. Espolvoreo con queixo relado e coce no forno precalentado na reixa máis baixa (rejilla) a 200 graos durante uns 35 - 40 minutos.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 120kcalHidratos de carbono: 4.1gProteína: 1gGraxas: 11.2g
