John Myers
Contidos
show
Ingredientes
biscoito
- 8 Xema de ovo
- 100 g Azucre
- 1 beliscar Sal
- 4 Brancas de ovo
- 80 g Fariña
- 20 g Almidón alimentario
Crema de chocolate
- 300 g Chocolate de cobertura negra
- 6 Ovos
- 120 g Azucre
- 400 g Crema
Espello de froitas
- 500 g Framboesas conxeladas
- 120 ml Viño tinto
- 120 g Azucre
- Limóns e reladura de laranxa
instrucións
- Bizcocho: Bater as xemas de ovo, o azucre e o sal ata conseguir unha crema espesa. Dobra as claras coa fariña peneirada e o amidón na mestura. Estender sobre papel de forno e cocer durante 10 minutos a 210 graos. Deixamos arrefriar. Para o meu propósito, recortei o biscoito en forma circular. Crema de chocolate: bater os ovos co azucre ata que estean cremosos e pelar a rosa. Derreter o chocolate. Mesturar ambos e despois duns bos 30 minutos incorporar a nata montada. Nivel de froita: Ferva o viño tinto con azucre e reladura unha vez. Engade bagas. A continuación, cepillo por unha peneira fina. Podes colocar todo nunha fonte pequena e poñelo nun lugar fresco ou, coma min, colocalo en pequenos frascos.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 248kcalHidratos de carbono: 37gProteína: 3.2gGraxas: 8.9g
