John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2 Bifes de rabadilla - aprox. 150 g
- 1 laranxa
- 2 Cebollas de primavera
- 2 sopa Aceite de oliva
- 1 sopa Salsa Worcestershire
- 1 paquete Arroz integral
- 2 sopa Pementos amarelos
- 2 sopa Pementos vermellos
- 2 sopa Chícharos verdes conxelados
- 3 folla de loureiro
- 3 Grans de pementa
- Sal de viño tinto
- Pementa de cores
instrucións
- Lavar ben a laranxa baixo auga quente e secar. Lavar e secar os bistecs tamén. Pela a metade da casca de laranxa en tiras finas cunha cremalleira de raspadura. Corta a laranxa á metade e espreme o zume.
- Deixamos que o aceite estea ben quente e fritimos os filetes durante 3-5 minutos por cada lado (dependendo de como queiras cociñar). Sacar, engadir sal e pementa e deixar repousar en papel aluminio. Cortar o branco das cebolas en cubos, o verde en aneis oblicuos. Suar a branca coa graxa restante e desglasar con zume de laranxa.
- Agora condimenta con salsa Worcester, sal e pementa. Ao mesmo tempo, cociña o arroz en auga salgada con pementa de Jamaica e follas de loureiro, retírase da bolsa e mestúrase coas verduras. Quenta de novo brevemente.
- Xusto antes de servir, engade á salsa a reladura de laranxa e os aros de cebola verde, tamén o zume formado no papel aluminio. Servir os filetes con arroz vexetal e salsa de laranxa.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 245kcalHidratos de carbono: 8gProteína: 2.5gGraxas: 22.7g
